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风之恋の 发布于2019-10-8 21:10 1308 次浏览 2 位用户参与讨论
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本文配图选自杨丽娟相关图片以及电视剧《有喜欢的人》剧照。


点击下方音频即可收听童尧老师的温情朗读 / 电台配乐:丁薇《你的独舞》


有个不争的事实:这个世界正在悄悄地分野。


但这个时代,永远存在这样一类人,他们能够超越自己的家庭、血缘、环境,能够挣脱时代对他们的束缚,让世界另眼相看。


或者是你,或者是他。总有人能捅破头顶的天,成为自己的英雄。



海底捞上市,创始人张勇夫妇从2017年的50亿财富,到如今身家600亿,一跃成为中国前50名的富豪。


但身家暴涨的并不止张勇夫妇,17岁就跟着张勇做服务员的杨丽娟,在海底捞上市后,身家蹿升至30亿,被称为中国最牛服务员。


▲2018年9月26日,海底捞上市,创始人张勇和杨丽娟(图右)一起现身敲钟


杨丽娟出生在四川简阳的一个农村,那是一个根本看不到希望的家庭。


两个哥哥做蜂窝生意惨败,欠了一屁股高利贷,一到过年,债主挤满屋子。


为了还债,一家人都要去打工,那时才读初中的杨丽娟,也只能辍学,来到简阳市区的一家小餐馆打工。


按照这样的剧本,她应该就是端盘子、洗碗、上菜……打工赚钱给哥哥还债,然后嫁个老实男人,生儿育女,平平凡凡过一辈子。

 


就在这里,她遇到了张勇。


那时候,张勇刚刚创立海底捞,闲暇时间经常来杨丽娟打工的餐馆吃饭,他发现这小姑娘非常聪明伶俐,就问她:你一个月赚多少?


杨丽娟非常老实:“一个月120元。”


张勇心里当即有数了,当时简阳的服务员一个月只能拿80,这个小姑娘能拿120,一定有其过人之处。


当时刚创业,张勇也缺人手,这样的人才自然不能放过,就问杨丽娟:“我给你一个月160,你来我那里做吧。”


杨丽娟只是笑了笑:“谢谢你,我想想。”


那时的她没有意识到,自己错过了一次改变命运的机会。

 


不过,她和海底捞终究有缘。没过多久,她的老板关掉店铺,想去广东发展,希望杨丽娟跟着一起去。


杨丽娟奶奶不舍得,坚决反对,最后只能作罢。这时候,失业的杨丽娟想起了张勇。她找到海底捞的门店,一问,月薪还真是160元!


杨丽娟二话没说,当天就在海底捞当起了服务员。或许她也不知道,和张勇的二次相遇,到底意味着什么。



来到海底捞,杨丽娟很快发现,在这里当服务员,很不一样。


“节奏非常快,你要小步快跑;会有一个师傅,让你跟着学,如何关心员工、如何关心客人;老板会逼着你每天记录做得好和不好的地方,还逼你学电脑、学驾照……”

 


刚开始,杨丽娟非常不适应,自己来当服务员的,只有小学文凭,干嘛还要写总结、学电脑?


但她并没有像一般年轻人那样,心里抵触,嘴上应付应付就不去做了。她坚信,自己的老板张勇说的话是有道理的,哪怕自己现在不懂,照着做就对了。


人从什么时候开始老去?就是不再学习进取的那个瞬间。


当别的员工浑水摸鱼时,她每天坚持写总结、还经常去新华书店看书。


当别的小姑娘领了工资买花裙子时,她默不吭声买了一个键盘,让复印店的人教她打字,后来又攒了7000元买了台电脑,之后还报了个电脑班,专门学了一个月。

 


17岁的杨丽娟,就这样坚持了下来,服务员、配料、上菜、收银……所有事情都做过一遍,几乎半年就升一级,最后做到了大堂经理。


没过多久,张勇筹备简阳的第二家海底捞,老店就交给杨丽娟打理。


那年,杨丽娟19岁。



没钱没背景,不意味着永远的平庸。杨丽娟年纪轻轻,但能力靠谱,逐渐成了张勇的头号大将。


2年后,张勇决定让海底捞走出四川,在西安开了一家分店,派杨丽娟去独立管理。


▲杨丽娟


那个年龄,很多人大学还没毕业,还是父母的掌上明珠,但杨丽娟却能担负起一家店面的所有事情。


哪怕只有21岁,杨丽娟也能让100多号员工心服口服。答案很简单,出了什么问题,她想的永远只有一个——我怎么解决这个问题?


海底捞在西安开店,大门一开,从早到晚都没多少人。整整半年,杨丽娟吃住在店里,每天睡觉不到6小时,体重不到80斤。


▲海底捞在西安第一家店,杨丽娟任店长


后来她说:“那段时间滋味很难受,看到街上的人,都恨不得把穿得好点的人拉进店里。”


没有客人,就必须想办法找客人。


杨丽娟被逼急了,看到大街上贴小广告的,以为那些办证、开发票的小广告可以随便贴,于是带着员工贴小广告宣传海底捞。


第二天就被城管抓到了,差点连营业执照也被收走。


贴小广告不行了,杨丽娟又想了不少办法:

 

她带着员工用暖壶装满豆浆,去附近单位挨家挨户送给人家喝,上下班时也去公交车站送,过程中宣传海底捞;


后来搭公交,杨丽娟看到两个打扮入时的妇女,觉得她们应该爱吃火锅,就想和她们说说:来海底捞尝尝吧。

 


那时杨丽娟第一次在公交上推销海底捞,但她憋得满脸通红,公车开了一路,愣是说不出口。


结果快到站了,杨丽娟一看再不说人家都要下车了,于是就走过去和人家打了招呼。


这两位妇女也有点被吓到了,以为杨丽娟是骗子或者传销。


杨丽娟解释说,我们是四川来的,开了一家火锅店叫海底捞,味道挺好的,价钱也公道,请你们过去尝尝。


两位妇女半信半疑地接过海底捞的宣传单,第三天,两个人出现在了海底捞。



就这样,杨丽娟一下子被鼓舞起来了,后来这个套路也慢慢推广开来,海底捞在西安越来越出名,客流量也越来越多。



生意红火了起来,麻烦也接踵而至。


有一天,西安分店里3个男食客喝醉了,动手打了两个女服务员。


其他海底捞员工不干了,围上去把这三个男的打了一顿。


来者不善,三人走的时候撂下一句:你们就等着吧!

 


不到3个小时,两辆卡车开过来,跳下60多个手持棍棒的大汉,放下狠话:给5万赔偿,否则直接砸店!


海底捞马上拨打了110报警,可警察来毕竟需要一段时间,这时候店被砸了怎么办?


万分火急是最考验人的时候。杨丽娟一声令下,100多名店员冲出店,男的在前,女的在后,不到一米六的她冲到最前面,气势汹汹!


老实的怕凶的,凶的怕不要命的。看见海底捞这阵势,那60个大汉却心虚了,站在马路对面,愣是没敢过来。


不一会3个民警赶到,紧接着3辆110警车鸣着警笛赶到。这一次,杨丽娟守住了自己的家——海底捞,她说当时忘了害怕,只是一个念头上来,这个店花了这么多钱装修,绝对不能让人给砸了!

 


这一年,杨丽娟才21岁。


到了派出所录口供,警察问餐厅谁负责,谁是老板?杨娟底气十足地回答:


“老板是张勇,在四川;西安,我说了算。”


没人能随便决定你的人生,也没有什么能阻挡你成为想要的样子。



靠着胆识、勤奋、坚毅、负责任,杨丽娟把海底捞西安店搞得有声有色。


杨丽娟也不是没有想放弃的时候,毕竟还是个小姑娘,上班管着100多号人,天天担心生意不好,下班还得学习,压力非常大。


心力交瘁,她甚至直接打电话给张勇,一边哭一边说:“张大哥,我真的干不来了,我不想做了!”


▲杨丽娟和张勇


张勇直接把她训了一顿:生意不好,我们慢慢做。但是,你不想学习,不行!你这么年轻,你什么都能学会!


挂了电话,杨丽娟擦干眼泪,想了想老板的话,觉得很有道理,于是继续开始学习。


阶层之间,最大的壁垒就是能力,最大的对手就是自己。


就这样,杨丽娟撑了过来,西安分店的生意越来越好。因为不断学习,她的能力也不断提高,职位也一步步提升。


30岁时,杨丽娟成为公司唯一一个副总经理,总经理是张勇。



34岁,她全面接管海底捞的全部门店运营。也是从这一年起,海底捞正式走出国门,从新加坡再到美国,选址、谈判,她都亲自参与。


40岁,也就是2018年1月,杨丽娟成为海底捞非执行董事、首席运营官。


海底捞上市后,杨丽娟所持有的3.6798%股份,让她的身家超过了30亿元人民币!


所谓的逆袭,不是毫无方向的努力,不是不求改变的受穷。而是今天的自己,胜过昨日的自己。今年的自己,胜过去年的自己。


当你心无旁骛奔着远方去,在未来某个不经意的瞬间,你会突然发现,阶层的跃升,悄然发生。



不过在品读励志故事的同时,我们需要清楚地认识到:普通人改善生活际遇不难,但要改变在社会里的相对位置,几千年来都是一项艰巨的修行。


趟过阶层的河流,需要善于向时代借力的智慧,需要勇于做关键选择的睿智,也需要敢于告别舒适的魄力,作为普通人的我们来说,永远都不该有放弃努力的那一刻。


参考资料:

[1]. 唐一:中国最牛服务员:初中辍学,19岁当海底捞店长,如今身家30亿!创业智库

[2]. 粥佐罗:17岁追随张勇做服务员,海底捞上市后身家30亿:人这一生,框架重于勤奋

[3]. 风清:那个吵着要辞职的阿里前台小妹,现在怎么样了?电商头条

[4]. 缓缓君:社会正在分层,你将会在第几层?缓缓说

[5]. 张假假、戴老板:大江大河40年:改变命运的七次机遇,饭统戴老板



钟灵,本文转自微信公众号:正和岛(ID:zhenghedao)。正和岛,专注企业家人群的高端网络社交平台。


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已有2人评论

不与情长 发表于 2020-1-21 00:48:03
有竞争才有进步嘛
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年轻就是输得起 发表于 2020-3-18 08:15:47
学习了,不错,讲的太有道理了
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